Skip to content

Вила Кътина Резерва 2018

Дегустационни бележки

24 месеца отлежаване в 50-литрова бъчва от бял български дъб със средно изпичане МТ

Мерло 77%
Каберне Совиньон 23%

24 месеца отлежаване в 50-литрова бъчва от бял български дъб със средно изпичане МТ

Споделяме с вас една съвсем лимитирана серия от 50 бутилки, която след 24 месеца отлежаване в дъб и 13 месеца в бутилка е вече готова да се представи в пълнота – Специална Резерва 2018.

Както всички наши вина, и това е нефилтриран самоток без добавени сулфити и стабилизатори, без намеса на механизация, и изцяло плод на ръчен труд.

Гранатов цвят, характерен аромат, изключителна дълбочина и магичен, многопластов вкус. Дъб и земни нотки, тост с конфитюр от черни плодове, далечни нотки на сумак, розов пипер, и много карамел. Медено-карамелена плътност в тялото и всяка глътка.

Често казваме, че се опитваме повече да се вслушваме във виното и какво е необходимо, тоест минималната наша намеса, и това тук беше една бъчва, която пожела да бъде отлежана допълнително 15 месеца след бутилирането на останалата част от реколта 2018.

Това е едно много различно от всичките правени до този момент от нас вина и считаме, че е вино, което тепърва ще се разгръща. Потенциалът му за отлежаване е поне за десет години от тук насетне.

Налично
Цена: 42лв

Ако желаете да поръчате,
свържете се с нас.

Дегустационни бележки

9 месеца отлежаване в нови и стари бъчви от бял български дъб със средно изпичане / MT

Мерло 77%
Каберне Совиньон 23%

9 месеца отлежаване в нови и стари бъчви от бял български дъб със средно изпичане / MT

Притежава тъмно рубинен цвят.
Ароматът е палитра от червени горски плодове, нотка ванилия, смокиня и сладко от череши.
Вкусът е интензивен, но балансиран. Плодовете и дъбовите нотки са в прекрасен съюз и без доминиране.
Киселините са умерени, но запазват потенциала на виното за последващо отлежаване. Танините са обрани и кадифени и няма да ви се натрапят.

В отлика от други години, когато основата ни за сепажиране е каберне, в 2018 е мерло. Това придава на тялото богатство от плодове (вишна, череша), свежи горски подправки и загатната сладникавост. Пълната картина на пътешествието се допълва от леките тонове в послевкуса на кожа и препечен хляб. Ароматът на виното остава дълго след като сте оставили  чашата си празна.

Изчерпано
Цена: 36лв

Дегустационни бележки

9 месеца отлежаване в нови и стари бъчви от бял български дъб с екстра средно изпичане МТ+

Мерло 77%
Каберне Совиньон 23%

9 месеца отлежаване в нови и стари бъчви от бял български дъб с екстра средно изпичане МТ+

Притежава тъмно рубинен цвят.
Ароматът е палитра от червени горски плодове, нотка ванилия, смокиня и сладко от череши.
Вкусът е интензивен, но балансиран. Плодовете и дъбовите нотки са в прекрасен съюз и без доминиране.
Киселините са умерени, но запазват потенциала на виното за последващо отлежаване. Танините са обрани и кадифени и няма да ви се натрапят.

В отлика от други години, когато основата ни за сепажиране е каберне, в 2018 е мерло. Това придава на тялото богатство от плодове (вишна, череша), свежи горски подправки и загатната сладникавост. Пълната картина на пътешествието се допълва от леките тонове в послевкуса на кожа и препечен хляб. Ароматът на виното остава дълго след като сте оставили  чашата си празна.

Изчерпано
Цена: 36лв