Villa Katina Reserve 2018
Verkostungsnotizen
Merlot 77%
Cabernet Sauvignon 23%
aus bulgarischer Weißeiche, mittleres Toasting
Die Farbe ist eine tiefe rubinrote Nuance.
Das Aroma ist eine Palette von roten Waldbeeren, ein Hauch von Vanille, Feige und Kirschmarmelade.
Der Geschmack ist intensiv und doch ausgewogen. Die Frucht- und Eichennoten bilden eine perfekte Einheit, ohne dass eine von beiden dominiert. Der moderate Säuregehalt bewahrt das Potential des Weines für eine weitere Reifung. Die Tannine sind weich und seidig und drängen sich nicht auf.
Im Gegensatz zu anderen Jahren, in denen die Basis überwiegend Cabernet Sauvignon ist, haben wir 2018 überwiegend Merlot verwendet. Dies führte zu einem sehr reichhaltigen, fruchtigen Körper mit Noten von Sauerkirsche und Kirsche, frischen Waldkräutern und einer milden Süße. Ergänzt wird das Gesamtbild durch leichte Noten von Leder und geröstetem Brot im Nachgeschmack. Das Aroma bleibt noch lange, nachdem Sie Ihr Glas leer gelassen haben.
