Villa Katina Orange Muscat 2025
Über den Wein
Orange Muscat Ottonel
Orangewein ist ein Raum, der etwas von Ihnen verlangt. Er lädt dazu ein zu verstehen, warum er existiert, wie er entstanden ist – und ihm mit etwas mehr Geduld, dem Wunsch nach Tiefe und vielleicht noch einigen anderen kostbaren Eigenschaften zu begegnen.
Seit Jahren erzeugen wir Orangeweine nicht als Antwort auf Trends oder Marktbewegungen, sondern aus dem Wunsch heraus, zu erforschen, das Ungewöhnliche zu entdecken und unseren eigenen Weg zu erkennen. Bis heute haben wir dabei mit folgenden Rebsorten gearbeitet:
Chardonnay – weil wir es lieben, mit aromatisch neutralen weißen Rebsorten zu arbeiten und so unseren Ansatz unverfälscht sichtbar zu machen – ohne die Maske dominanter Sortenaromen.
Muskat Ottonel – weil uns seine Vielfalt an Ausdrucksformen fasziniert und er hervorragend zu unserer Philosophie des Orangeweins passt.
Mit dem Jahrgang 2025 präsentieren wir erneut unsere Interpretation des Orange Muskat Barrique. Ein sortenreiner Wein aus dem Dorf Lesichowo in der Thrakischen Tiefebene, spontan vergoren mit weinbergseigenen Wildhefen und anschließend 35 Tage auf der Maische ausgebaut. Der frei ablaufende Most wurde danach in zwei Partien aufgeteilt: Eine blieb ohne Holzkontakt, die andere reifte vier Monate in Fässern aus bulgarischer Akazie. Anschließend wurden beide Partien wieder zusammengeführt, einen Monat ruhen gelassen und schließlich abgefüllt.
Orange Muskat 2025 ist vielschichtig und zeigt Aromen von Aprikose, gelben Blüten und Quitte. Am Gaumen ist er strukturiert, mit markantem, zugleich elegantem und lang anhaltendem Körper. Saftig, sommerlich und besonders ausdrucksstark bei einer Trinktemperatur von 12–14 °C.
Ein Naturwein ohne Stabilisatoren, zugesetzte Sulfite und Allergene.
g.g.A. (geschützte geografische Angabe)
Herkunft: Thrakische Tiefebene, Lesichovo
Ernte: August 2025
Kaltmazeration: 24 Stunden
Gärung: Spontan mit weinbergseigenen Wildhefen
Reifung: 4 Monate in bulgarischer Akazie
Abfüllung: 10.06.2026
Auflage: 269 Flaschen
Alkohol: 11,94 % vol.
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