Villa Katina Reserve 2019
Verkostungsnotizen
Cabernet Sauvignon 95%
Merlot 5%
Das Aroma ist eine Palette von Leder, duftendem Rauch von exotischen Bäumen, der leichten Schärfe von weißem Pfeffer, einem entfernten Hauch von Zimt und wildem Cassis. Ein nostalgischer Verweis auf den Duft eines alten Holzschranks, dessen Holz das Aroma alter Parfums aufgesaugt hat. Nach kurzem Dekantieren kommen Kirschen, Frühlingsblüten und der Duft von Feigenblättern zum Vorschein.
Der Geschmack ist intensiv und besitzt eine feine Balance aus Dichte, Frucht, Adstringenz, Langlebigkeit und einem langen Abgang. Der Säuregehalt ist moderat und bringt genügend Frische, ohne zu überwiegen. Die Tannine sind intensiv und doch abgerundet.
Der Körper ist kraftvoll, aber fruchtig. Er trägt Noten von Sauerkirsche, Aronia, wildem Cassis, weichen Holznoten, weißem Pfeffer und einem Hauch von Kümmel. Nach dem Dekantieren wird die frische Würzigkeit durch angenehme süße Noten ergänzt. Das Gesamtbild der Reise wird durch das Aroma des Trockenanteils vervollständigt – Noten von Marmelade, Pflaumen, Johannisbrotbaumrinde, ein Hauch von Vanille, Kakao und Grünkernmarmelade.
