Вила Кътина МаврудА Розе 2025

Идея и история зад проект МаврудА

Винаги сме радеели за работа с български автохтонни сортове, а при червените сортове несъмнено Маврудът е сред един от най-разпознаваемите и ценени такива. Дълго време не срещахме правилния стопанин или подходящо лозе, с който да успеем да се обединим и създадем нашия прочит на Мавруд. И така, до 2025, в която дългогодишният ни партньор и съратник Мария Жекова предложи нейното ново лозе и инициира началото на съвместния ни проект, наречен МаврудА.

В тази пионерна първа реколта създадохме три сухи вина – Розе, Кларе и Резерва.

МаврудА Розе 2025

В 2025 имахме изключително съчетание на технологична, фенолна зрялост, акумулиране на захари, но едновременно с това – нетипични за района на Тракийска низина високи нива на титруеми киселини.

Както винаги досега, и в тази поредна 15-та, явяваща се за нас първа Маврудена реколта, спазваме правилото за устойчивост и доверие в нашата грижа за земята и лозята. Така както и при другите ни масиви, и тук сме приложили максимално разбирането ни за синергия с природата и възможно най-либерален подход към обработка на земята.

Спазили сме принципа 0/0 и сме работили в посока нищо добавено, нищо отнето в процеса на винификация.

Розе МаврудА е изцяло самоточна фракция. Не е бистрено, филтрирано, стабилизирано или сулфитирано. Една трета от виното е лежала за кратко в стара бъчва от нашия “порт”, за да му придадем обем и структура в средата на така или иначе изключително свежото му тяло.

МаврудА Розе е с ефирен, лек, розово-прасковен цвят. Нежен нос на ягода, бели цветя, придружени от фини малинови нотки. Свежо и сочно розе, със завидна дължина.

Натурално вино без стабилизатори, сулфити и алергени.

ЗГУ
Произход: Тракийска низина, Карабунар
Бране: 22.09.2025
Студена мацерация: 24 часа
Ферментация: Спонтанна, с диви дрожди
Отлежаване: 2 месеца частично отлежаване в бъчва от порт (български дъб)
Бутилиране: април 2026
Партида от 354 бутилки
Алк. 13,7%