Villa Katina Orange Muscat 2024

Wir experimentieren dieses Jahr zum ersten Mal mit Muscat Ottonel, und unser Debütwein aus dieser Sorte ist ein Orangewein.

Unsere Philosophie bei der Herstellung dieses Weins ist es, einen Körper und eine Länge zu schaffen, die dem Aroma entsprechen. Alle Misket-Sorten, einschließlich Muscat Ottonel, zeichnen sich durch ein ausgeprägt intensives Bukett aus. Doch aus dem Wunsch heraus, harmonische Weine mit eigener Stilistik zu erzeugen, haben wir entschieden, dass unser erster Muscat ein Orangewein sein soll.

Der Wein wurde 35 Tage lang auf den Schalen mazeriert, anschließend von der festen Phase getrennt und für mehrere Monate in Edelstahl gelagert. Danach wurde er zur Reifung in hundert Liter fassende bulgarische Akazienfässer gefüllt, um dem Wein zusätzliche, aber sanfte Tanninstruktur und Länge zu verleihen.

Naturwein ohne Stabilisatoren, Sulfite und Allergene.

Wein mit g.g.A.
Ursprung: Thrakische Tiefebene, Karabunar
Ernte: August 2024
Kalte Mazeration: 24 Stunden
Reifung: 4 Monate in bulgarischen Akazienfässern

Abgefüllt: April 2025
330 Flaschen
Alc. 13.5%